Receitas
Mini Quibe Recheado
Rendimento: 4 Porções
Ingredientes
- 100g de trigo para quibe
- 200g de carne moída
- 8g de hortelã fresca picada
- Sal a gosto
- 30g de cebola picada
- Pimenta síria a gosto
- Coalhada Seca ou Homus Alibey
Modo de Preparo
1 - Lave bem o trigo e deixe-o numa tigela de molho coberto com água por cerca de 2 horas.
2 - Escorra e esprema bem.
3 - Em uma tigela junte a carne, o trigo, a hortelã, a cebola, a pimenta e o sal.
4 - Divida a massa em porções de 20g. Faça bolinhas com cada porção. Pegue cada bolinha e faça um pequeno furo para deixar o quibe oco.
5 - Recheie o quibe com a Coalhada Seca ou Homus e feche a extremidade.
6 - Frite em fogo brando, óleo quente abundante e escorra em papel absorvente.