Receitas
Couve-flor com Coalhada

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em leite
• 1 dente de alho
• 150g de queijo mussarela ralado
• 150g de queijo parmesão ralado
• 1 couve-flor média
• 200g de Coalhada Seca Alibey
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1 - Cozinhe os buquês da couve-flor com água, sal e temperos.
2 - Coloque em uma travessa e reserve.
3 - Frite o alho na manteiga, acrescente leite, trigo e sal, e mexa até engrossar.
4 - Adicione a mussarela, o parmesão e a coalhada.
5 - Pré-aqueça o forno a 180°C.
6 - Misture o creme com a couve-flor e levo ao forno para gratinar.
7 - Sirva em seguida.